Den Backofen auf 200° C vorheizen. Schneiden Sie die Zucchini in lange Streifen. Das Mehl in einen Gefrierbeutel füllen und die Zucchini hineingeben. 1 Minute lang durchmischen, so wird die Feuchtigkeit aus den Zucchini herausgeholt. Nehmen Sie die Zucchinistreifen aus dem Beutel und legen Sie sie auf einen Teller. Die 3 Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit Salz abschmecken. Dann die Dill- und Basilikumblätter so fein wie möglich hacken. Nehmen Sie eine etwas größere Schüssel und geben Sie das Panko zusammen mit Paprika, schwarzem Pfeffer, Chiliflocken, Parmesan und den gehackten Kräutern hinein. Mischen Sie alles zusammen. Nun beginnen wir mit dem Würzen der Zucchinistreifen. Zuerst die Zucchini durch die Schüssel mit dem Ei und dann durch die Schüssel mit der Panko-Würzmischung ziehen. Legen Sie sie auf die Auflaufform und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Die Zucchinistreifen 30 Minuten lang im Ofen backen.

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In der Zwischenzeit den Kräuterdip zubereiten. Machen Sie dafür frisches Pesto, dann schmeckt es am besten. Wir haben es schon einmal mit Rucola gemacht, siehe dieses Rezept hier. Das Pesto mit dem Volljoghurt und dem Saft von 1 Limette vermischen. Mit einer Gabel durchrühren, fertig ist der Kräuterdip. Die Zucchini-Chips dippen und genießen!