Etwas Wasser zum Kochen bringen und die Eier 7-8 Minuten hart kochen. Nach dem Kochen kurz schütteln, damit man sie leicht schälen kann. Geben Sie die geschälten Eier in eine Schüssel und pürieren Sie sie. Den Schnittlauch und den Dill fein hacken und zu den Eiern geben. Dann die Mayonnaise, den Senf, den Zitronensaft und den Parmesankäse hinzufügen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Köstlich auf einem Baguette oder einem Cracker. Mit etwas Schnittlauch und Dill garnieren. Guten Appetit!